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鹿茸最滋补的4种炖汤,马上学起来

时间:2020-03-19 11:33:55   来源:中国鹿业网   作者:    浏览次数:

鹿茸对身体有很好的保健作用,而且也可以作为中药来进行调理身体,炖汤食疗对于不能喝酒的朋友来说,是最能发挥鹿茸功效的吃法。

但是炖鹿茸要炖多久鹿茸要炖多久呢?喝什么一起炖才最好呢?下面就老为大家说一下吧!

鹿茸最滋补的4种炖汤,马上入秋学起来

 

一、人参鹿茸鸡肉汤

用料

鸡肉120克,红参(或高丽参)12克,鹿茸32克。

做法:

1、取鸡胸肉或鸡腿肉洗净,去皮,切粒;人参切片。

2、全部材料放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔水慢火炖3小时,汤成可供饮用。

好处:

大补元气,温肾补阳,用于元气虚极,体虚欲脱,腰膝酸痛

 

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二、鹿茸阿胶炖鸡

用料:

鸡肉250克,鹿茸3克,阿胶10克,山药10克,桂圆肉5克,食盐适量。

做法:

1、鸡肉洗净,切块,焯水捞出备用。

2、将山药、桂圆肉洗净。

3、将鸡肉、山药、桂圆肉放进炖锅中。

4、倒进适量温水,开大火炖煮。

5、待煮开后,先用中火炖1小时,后用小火炖1.5小时左右即可。

6、出锅前加适量食盐即可。

好处:

温补肾阳,补血养血,强壮筋骨,提高免疫力

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三、鹿茸枸杞鲍鱼汤

用料:

鹿茸片20克,杞子40克,新鲜鲍鱼1只,红枣4枚。

做法:

1、大鲍鱼1只去壳,用水洗净;切成片状。

2、鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。

3、将全部材料放入炖盅内,加入凉开水,盖上盖,放入锅内,隔水炖4小时,加入细盐调味,即可饮用。

好处:

益精明目 强身健体。

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四、鹿茸炖鞭腰

用料:

牛鞭250g,鸡腰200g,高汤,鹿茸,枸杞,精盐,味精,绍酒各适量。

做法:

1、将牛鞭除去骚筋,从寸筋顶头剞直刀,深度为牛鞭的4/5,长度为5cm左右的段。

2、把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水后,同鹿茸、枸杞一起放入砂锅里面,注入高汤、绍酒。上笼蒸3小时左右,直至牛鞭蒸烂,用精盐、鸡精调味即可。

好处:

温肾暖阳,补气养精

鹿茸最滋补的4种炖汤,马上入秋学起来

 

在咱们南方地区,鹿茸主要是炖汤来吃,和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等,用慢火细炖,饮其汤水,同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤,鹿茸还可以粉碎成粉,加入其它的菜式中。

最后,大家要记住鹿茸不建议天天食用,因为鹿茸药性温热,天天食用可能会导致气血运行加快、体内虚火上炎,从而引发一系列上火症状,无论什么吃法一般建议一周食用1-2次左右即可。

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