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梅花鹿的资料——鹿胎膏

时间:2016-05-27 22:15:15   来源:中国鹿业网   作者:admin    浏览次数:

含有丰富的氨基酸、维生素、钙、铁、锌等元素,有补气血、调经、壮阳、补虚、美容养颜的作用,常用烹调方法有烤、烧、煲、煎、汤等多种,著名的有人参全鹿汤等。

  主治:月经不调,宫冷不孕、崩漏带下、肾虚体弱、结核、肝炎服之亦好。

 

鹿胎膏制作方式

煎煮 先用开水烧烫胎儿,摘除胎儿被毛,用清水洗净放入锅内煎煮。当胎儿骨肉分离时,停止煎煮,将骨捞出,用纱布过滤胎浆,低温保存备用。

  烘干 将捞出的骨肉分别放入烘干箱内,80℃左右烘干。头骨和长轴骨可砸碎后再烘干,直至骨肉酥黄纯干为止。

  粉碎 将纯干的骨肉粉碎成80~100目的鹿胎粉,称重保存。

  熬膏 先将煮胎的原浆入锅煮沸,把胎粉加入搅拌均匀,再加比胎粉重1.5倍的红糖,用文火煎熬浓缩,不断搅拌,熬至呈牵缕状不粘手时出锅。倒入抹有豆油的瓷盘内,置于阴凉处,冷却后即为鹿胎膏。

以上资料为中国鹿业网提供

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